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Título : Piedecuesta : el rico olor de la panela
Autor : Universidad Santo Tomás, Bucaramanga
Palabras clave : Pueblos santandereanos
Tradiciones santandereanas
Cultura santandereana
Historia de Santander (Colombia)
Piedecuesta (Santander, Colombia)
Producción de panela
Agricultura santandereana
Cultivo de la caña de azucar
Tradición gastronómica
Fecha de publicación : 9-dic-2001
Editorial : Bucaramanga (Colombia) : Universidad Santo Tomás, 2001
Citación : Por los Caminos del Gran Santander;4
Resumen : En el municipio de Piedecuesta, Santander, la transformación de la caña de azúcar, producción y comercialización de la panela ha sido una tradición, con gran impactando en el desarrollo cultural, social y económico de la región.
Descripción : Emisión Canal 1 (UNO) domingo 9 de diciembre 2001, 5:30 pm. Tiempo de duración: 28,30 minutos. Ref. Piedecuesta. Primera temporada.
URI : http://hdl.handle.net/11634/905
Aparece en las colecciones: Por los caminos del Gran Santander

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